こんにちは。翠光堂です。

ご宗派によっては、法事などのタイミングで精進料理を用意し「お霊供膳（仏膳）」をお供えします。
精進料理ですので、お肉やお魚、卵、ネギ類を避け、出汁もお魚以外でとる必要があります。
現代のお料理では、中々難しい側面があり、お台所を任されている方は眉をひそめられます。
増してや、人が集まるご法事の当日となると、よりハードルが上がってしまいますね。
そんな時の救世主。
フリーズドライで出来たお供えセットがございます！

カラカラの具材と粉末出汁。（お膳本体と白米はご自身でご用意いただく必要があります）

フリーズドライの具材を直接器に入れ、40°～50°位のお湯をそれぞれに注いで、時間を置けば出来上がりです！簡単！！

熱湯ではないのは、器を傷める可能性があるので、敢えてぬるめの温度を推奨してくれています。
他に食器を使わなくても良いので、これもありがたい。

実際に作ってみました。（白米は食品サンプルです）
お～パッケージの写真そのままの雰囲気で出来た！
もちろん、食べれますので従業員でいざ実食…うん、食べれなくはないｗ

根菜類は繊維がなくなっているので、少し不思議な食感。
豆類はしっかりと時間を置いた方が良い。豆腐やお麩、わかめなんかは、普段からなじみがあるので、美味しい。実際に作ってみて、計量カップなどであらかじめ粉末出汁を解き、お好みの味にしてから、各具材にかけた方が、好きなお味に近づいて、お下がりも頂きやすいと思いました。

因みに、本記事で使用した商品は旧パッケージです。

7月からは、画像9枚目の箱パッケージになり、内容も少し変更になります。（おすましの具がおくら、煮物のお麩がレンコンとナスになっています）

お盆にも、このお霊供膳をお供えする必要があります。
今度のお盆はこのフリーズドライに頼ってみるのもいいのではないでしょうか！